为推动学院酒店管理与数字化运营专业及服务相关专业“以赛促学、以赛促教、以赛促改、发挥示范引领作用” 的教育教学改革，促进高素质技术技能人才的培养。2024年11月16日在武鸣校区教学楼开展2024年广西工商职业技术学院《酒水服务》职业技能大赛。本次大赛由粮油康旅学院承办，酒店学子联盟协会负责全面工作的落实与开展。

（老师给同学们讲解规则）

赛前，为保障大赛工作顺利开展，达到办赛目的、凸显办赛价值，酒协全体人员协调配合、积极做好各项赛前准备工作；接着，比赛正式开始，本次大赛分葡萄酒品鉴和侍酒服务、鸡尾酒调制两个环节；在比赛过程中，参赛选手们对几类红酒的色泽、香气、口味及风格特征进行了详细的品鉴、分析、评价和判断，参赛选手们沉着应对，仔细品评每一杯酒的不同差异。负责鸡尾酒调制的选手们则需要在规定时间内根据提供的酒水现场完成鸡尾酒的创作并介绍其创意，参赛选手们使出浑身解数，将所学技艺与独特创意相结合，调制出既符合赛制规程又带有自己设计特色的酒水作品。进行经过激烈的角逐，比赛圆满落幕。

（理论测试）

本次大赛在学生中形成了良好的技能训练氛围，为学生搭建一个切磋技艺、交流技术、展示技能的平台,增强了学生对专业学习的兴趣和自信心，在推动“教、训、练、赛”有机结合、提升学生职业素养和技能水平等方面发挥了积极的推动作用。

（比赛现场）

（比赛现场）

2024年11月16日

酒店学子联盟协会